Cách làm Socola từ bột ca cao nguyên chất
cach-lam-socola-tu-bot-ca-cao-nguyen-chat
Cách làm socola từ bột ca cao
Dưới đây là công thức để làm socola từ bột cocoa để bạn tham khảo:
Nguyên liệu:
- 1 1/2 cup bột cocoa
- 1 cup đường
- 1 cup bơ
- 1/2 cup nước
- 1/2 muỗng cà phê esencio (tùy ý)
- Nến, hạt đậu phộng, hoa quả, bột quế hoặc những gì bạn muốn thêm vào kẹo.
Cách làm:
- Trong một nồi, đun bơ, đường, bột cocoa và nước trên bếp với mức nồng độ trung bình đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Tắt bếp và cho esencio vào. Khuấy đều để hỗn hợp đồng nhất.
- Cho nến, hạt đậu phộng, hoa quả hoặc bột quế vào và khuấy đều.
- Dán hỗn hợp vào một bảng đúc hoặc một hộp kẹo.
- Để kẹo tại nhiệt độ phòng trong vòng một đến hai giờ để để chúng cứng lại.
- Cắt kẹo thành các hình vuông hoặc hình tròn và sử dụng ngay hoặc để lạnh trong một tủ lạnh để sử dụng sau.
Chúc bạn may mắn và thành công trong việc làm socola từ bột cocoa!
Làm socola từ bột ca cao tại nhà
Nguyên liệu làm socola
Nguyên liệu cần thiết để làm socola bao gồm:
- Bột cocoa: Là nguyên liệu chính cho socola và cung cấp mùi vị đặc trưng của socola.
- Đường: Giúp socola ngọt và cung cấp cấp độ bền vững về cấu trúc cho socola.
- Bơ: Giúp socola mềm và giữ độ mịn.
- Nước: Giúp kết dính các nguyên liệu và giúp cho socola trở nên mềm hơn.
- Những gì bạn muốn thêm vào như nến, hạt đậu phộng, hoa quả hoặc bột quế, cà phê và các loại phụ gia khác.
Lưu ý: Số lượng của mỗi nguyên liệu có thể thay đổi tùy theo công thức mà bạn chọn sử dụng.
Thành phần Ca cao sữa
Cacao sữa là một loại socola được chế biến từ bột cocoa và sữa. Nó có mùi vị socola đặc trưng của bột cocoa và độ ngọt từ sữa. Để làm socola sữa, bạn cần những nguyên liệu sau:
- Bột cocoa
- Đường
- Sữa
- Bơ
- Nước
Bạn có thể tùy chỉnh số lượng các nguyên liệu để đạt được độ ngọt, mùi vị và độ bền vững mong muốn.
Video cách làm socola từ bột cacao
Xem thêm một số cách làm sô cô la từ bột ca cao tại nhà khác
1.Cách làm kẹo chocolate
Dưới đây là công thức để làm kẹo chocolate đơn giản:
Nguyên liệu:
- 200g socola đậu phộng
- 100g bơ
- 50g đường
- 1/2 muỗng cà phê esencio (tùy ý)
- Nến, hạt đậu phộng, hoa quả, bột quế hoặc những gì bạn muốn thêm vào kẹo.
Cách làm:
- Trong một nồi, đun socola và bơ trên bếp với mức nồng độ thấp đến khi hoàn toàn tan.
- Tắt bếp và cho đường vào, khuấy đều để hỗn hợp đồng nhất.
- Cho esencio vào và khuấy đều.
- Cho nến, hạt đậu phộng, hoa quả hoặc bột quế vào và khuấy đều.
- Dán hỗn hợp vào một bảng đúc hoặc một hộp kẹo.
- Để kẹo tại nhiệt độ phòng trong vòng một đến hai giờ để để chúng cứng lại.
- Cắt kẹo thành các hình vuông hoặc hình tròn và sử dụng ngay hoặc để lạnh trong một tủ lạnh để sử dụng sau.
Chúc bạn may mắn và thành công trong việc làm kẹo chocolate!
2.Cách làm socola đen từ bột cacao
3.Cách làm socola sữa
Để làm socola sữa, bạn cần các nguyên liệu sau:
- 200 gram bột cácao
- 200 ml sữa
- 200 gram đường
- 1 muỗng cà phê vanilla essence (hoặc 1 muỗng cà phê bột vanilli)
Cách làm:
- Đun sữa và đường trong một cái nồi, đun đến khi đường tan hoàn toàn và sữa sôi nóng.
- Thêm bột cacao vào nồi và trộn đều cho đến khi bột tan hoàn toàn.
- Bỏ hết một muỗng cà phê vanilla essence hoặc bột vanilli vào nồi và trộn đều.
- Đun nồi trên bếp với mức lửa trung bình, liên tục trộn cho đến khi hỗn hợp đạt độ dày và đồng đều. Đừng quên trộn liên tục để tránh nổi bọt và cháy.
- Khi hỗn hợp đạt độ như socola, tắt bếp và đổ nó vào một cái đĩa hoặc một chiếc khuôn socola.
- Để cho socola tỏi mát, bạn có thể để nó trong tủ lạnh trong vòng một giờ trước khi sử dụng.
Chúc mừng bạn đã hoàn thành một bữa ăn socola sữa tươi ngon và hấp dẫn!
4.Cách làm socola từ bột milo không cần bơ
5.Cách làm socola bằng milo
Để làm socola bằng Milo, bạn cần các nguyên liệu sau:
- 200 gram bột cácao
- 200 ml sữa
- 200 gram đường
- 2 muỗng cà phê Milo
- 1 muỗng cà phê vanilla essence (hoặc 1 muỗng cà phê bột vanilli)
Cách làm:
- Đun sữa và đường trong một cái nồi, đun đến khi đường tan hoàn toàn và sữa sôi nóng.
- Thêm bột cacao và 2 muỗng cà phê Milo vào nồi và trộn đều cho đến khi bột tan hoàn toàn.
- Bỏ hết một muỗng cà phê vanilla essence hoặc bột vanilli vào nồi và trộn đều.
- Đun nồi trên bếp với mức lửa trung bình, liên tục trộn cho đến khi hỗn hợp đạt độ sánh và đồng đều. Đừng quên trộn liên tục để tránh nổi bọt và cháy.
- Khi hỗn hợp đạt độ sánh, dày như socola, tắt bếp và đổ nó vào một cái đĩa hoặc một chiếc khuôn socola.
- Để cho socola tới mát, bạn có thể để nó trong tủ lạnh trong vòng một giờ trước khi sử dụng.
Chúc mừng bạn đã hoàn thành một bữa ăn socola sữa với vị Milo hấp dẫn!
6.Làm socola từ bột ca cao và sữa đặc
Để làm socola từ bột cacao và sữa đặc, bạn cần các nguyên liệu sau:
- 200 gram bột cacao
- 200 ml sữa đặc
- 200 gram đường
- 100 gram bơ
- 1 muỗng cà phê vanilla essence (hoặc 1 muỗng cà phê bột vanilli)
Cách làm:
- Bắt đầu bằng việc đun sữa đặc và đường trong một cái nồi, đun đến khi đường tan hoàn toàn và sữa đặc sôi nóng.
- Thêm bột cácao vào nồi và trộn đều cho đến khi bột tan hoàn toàn.
- Thêm bơ vào nồi và trộn đều cho đến khi bơ tan hoàn toàn.
- Bỏ hết một muỗng cà phê vanilla essence hoặc bột vanilli vào nồi và trộn đều.
- Đun nồi trên bếp với mức lửa trung bình, liên tục trộn cho đến khi hỗn hợp đạt độ dày và đồng đều. Đừng quên trộn liên tục để tránh nổi bọt và cháy.
- Khi hỗn hợp đặc sánh như socola, tắt bếp và đổ nó vào một cái đĩa hoặc một chiếc khuôn socola.
- Để cho socola tới mát, bạn có thể để nó trong tủ lạnh trong vòng một giờ trước khi sử dụng
7.Cách làm socola từ bột ca cao nguyên chất giảm cân
Muốn giảm cân có ca cao giảm cân lo
8.Cách làm socola từ bột ca cao và bơ
9.Cách làm socola từ bột ca cao nguyên chất không cần bơ
Cách làm socola từ bột cacao nguyên chất không cần bơ như sau:
Nguyên liệu:
- Bột cacao nguyên chất: 200g
- Đường: 100g
- Nước: 2-3 tbsp (thìa canh)
Cách làm:
- Đun nước trong bát trên bếp đến khi nó sôi.
- Trong một chảo khác, hãy đun bột cacao và đường trên bếp với nhiệt độ thấp, liên tục khuấy trong vòng 10-15 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên đều.
- Khi hỗn hợp đã trở nên đều, hãy cho 2-3 thìa canh nước vào và tiếp tục khuấy cho đến khi hỗn hợp trở nên mềm.
- Trộn hỗn hợp trong chảo vào một hộp chất lỏng hoặc bất kỳ hộp nào có thể đóng được.
- Để lạnh trong tủ lạnh cho đến khi socola đã đông.
Sau khi đã đông, bạn có thể cắt socola ra thành các miếng và sử dụng nó như một loại tráng miệng hoặc dùng nó như một nguyên liệu để làm các món ăn khác.
Xem thêm lớp học pha chế Trở thành cao thủ pha chế tổng hợp sau 7 ngày
Giá sản phẩm bột cacao phụ thuộc yếu tố nào?
Tác dụng của bột ca cao nguyên chất là gì?
Bật mí 3 cách chọn bột cacao ngon nhất hiện nay
Giới thiệu về bột cacao nguyên chất Đồng Nai
Cách pha bột ca cao nguyên chất nóng chuẩn nhất