Cách làm socola với sữa đặc siêu nhanh, siêu dễ
Cách làm socola sữa là một trong những thủ thuật nấu ăn đơn giản nhưng lại mang đến hương vị ngọt ngào và quyến rũ. Đối với những người yêu thích socola, việc tự tay làm socola sữa sẽ mang lại cho họ niềm vui và hài lòng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm sô cô la sữa đúng cách. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về cách làm socola sữa từ socola đen đơn giản và dễ thực hiện, giúp bạn có thể thưởng thức món tráng miệng tuyệt vời này mỗi khi muốn. cách làm socola sữa
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách làm socola từ sữa đặc thơm ngon, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ rất đơn giản, bao gồm: 100ml sữa Ông Thọ, 1 thỏi bơ, 1 cuộn giấy bạc để bọc socola và khuôn socola. cách làm socola sữa
Ngoài ra, nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về các loại socola khác nhau, giấy bạc để bọc socola hay khuôn, khay làm socola, thì có thể tham khảo thêm thông tin ở các nguồn tài liệu bên dưới. Đừng ngại hỏi và tìm hiểu thêm, bạn sẽ có thể trở thành một chuyên gia làm socola trong tương lai! cách làm socola sữa
Xem thêm: cách làm socola từ bột ca cao và sữa đặc
Cách làm socola với sữa đặc:
Bước 1 – Trộn socola
Bước đầu tiên để biết được cách làm socola bằng sữa đặc là băm thật nhỏ thanh socola ra, bạn có thể băm càng vụn càng tốt để socola tan chảy một cách đồng đều hơn. Sau đó, cho socola vào nồi và thêm vài thìa sữa đặc để làm ẩm socola và giúp hỗn hợp socola – sữa đặc hòa quyện với nhau một cách tốt nhất. Việc này cũng sẽ giúp cho socola không bị khô và cứng khi tan chảy. cách làm socola sữa
Xem thêm: cách làm socola từ ca cao
Bước 2 – Đun socola
Để đun socola, bạn sẽ cần đặt nồi lên bếp và đun ở lửa nhỏ. Sử dụng đũa để trộn và khuấy đều cho đến khi socola ở đáy bắt đầu chảy. Sau đó, tắt bếp và bắc nồi ra ngoài, dùng đũa trộn và cắt bơ cho vào. Bạn nên cho ít bơ nếu không muốn socola bị ngấy, vì bơ cũng có chất kết dính và có thể làm cứng socola. Với một thanh socola, khoảng 2 ngón tay bơ là đủ.
Nếu bạn muốn thêm sữa đặc vào để làm socola thêm ẩm và ngọt hơn, thì hãy làm như sau: Dùng đũa trộn đều socola và bơ, rồi cho lên bếp đun tiếp ở lửa nhỏ đến khi socola chảy ra và bắt đầu láng thì tắt bếp và bắc ra. Tiếp tục dùng đũa khuấy đều cho mặt socola láng mịn. cách làm socola sữa
cach-lam-socola-cacao-1
Bước 3 – Đổ khuôn socola
Khi đã trộn xong socola với bơ và sữa đặc, bạn có thể đổ hỗn hợp socola vào túi bắt kem để dễ dàng chia đều vào các khuôn. Sau đó, cho vào ngăn đá tủ lạnh và để khoảng từ 15 đến 20 phút hoặc lâu hơn để socola đông và cứng lại. Khi socola đã đông, bạn có thể dùng dao nhấc socola ra khỏi khuôn và sử dụng dao để gọt hoặc tỉa bớt những phần rườm rà nếu cần. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong một thanh socola đen thơm ngon và hấp dẫn. cách làm socola sữa
Xem thêm: cách làm nama chocolate
Bước 4 – Trang trí socola
Sau khi đã làm xong thanh socola, bạn có thể bọc socola trong giấy bạc để bảo quản. Để tạo thêm phần hấp dẫn và độc đáo cho thanh socola của mình, bạn có thể trang trí socola theo ý thích bằng cách viết chữ bằng bút viết socola. Điều này sẽ làm cho thanh socola trông rất đẹp mắt và thu hút mọi ánh nhìn. Hãy thử ngay và tạo ra những thanh socola độc đáo và đầy sáng tạo của riêng mình! cách làm socola sữa
trang-tri-socola
Xem thêm: 5 tác dụng của bột ca cao bạn nên biết
Lưu ý:
Khi làm socola, bạn nên sử dụng loại socola càng đắng càng tốt để giữ được vị đắng đặc trưng. Vì nếu sử dụng socola ít đắng, vị ngọt của sữa sẽ át đi phần nhiều vị đắng của socola, khiến cho thành phẩm của bạn sẽ mất đi hẳn vị đắng đặc trưng.
Nếu bạn không có nồi đun socola, đừng lo lắng, bạn có thể sử dụng phương pháp hấp cách thủy để làm tan chảy socola. Hãy đun sôi nước trong nồi, sau đó cho bát đựng socola lên trên để sử dụng hơi nước nóng để làm chảy socola. Để đảm bảo hiệu quả, hãy nhớ mở nắp vung để nước không bị đọng lại và rơi vào socola. cách làm socola sữa
Với cách làm socola với sữa đặc này, chỉ cần vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể tạo ra những viên socola ngộ nghĩnh và đáng yêu. Hãy tặng những viên socola này cho nửa kia của bạn và chắc chắn họ sẽ rất cảm động khi nhận được món quà handmade ý nghĩa này đó! cách làm socola sữa
Xem thêm: Cách làm chocolate truffle
Câu hỏi thường gặp về cách làm socola sữa
Giá sản phẩm bột cacao phụ thuộc yếu tố nào?
2. Cần phải làm gì để socola sữa không bị vón cục?
Để tránh socola sữa bị vón cục, bạn có thể:
- Đảm bảo rằng sô-cô-la và sữa được khuấy đều trong suốt quá trình nấu.
- Đun sô-cô-la với sữa ở nhiệt độ thấp và chậm để tránh sô-cô-la bị cháy và sữa bị khô.
- Sử dụng sô-cô-la sữa và sữa đặc để tạo ra một hỗn hợp đậm đặc và bóng bẩy hơn.
3. Có thể thêm gì vào socola sữa để tăng thêm hương vị?
Bạn có thể thêm các thành phần sau vào socola sữa để tăng thêm hương vị:
- Hạt điều, hạt dẻ, hạnh nhân hoặc hạt óc chó rang giòn.
- Quả khô như nho khô, quả cherries hoặc dứa khô.
- Các loại gia vị như quế, vani, hoa hồi hoặc tiêu đen.
- Rượu rum hoặc whiskey để tạo ra hương vị đặc biệt.
4. Làm thế nào để tạo ra socola sữa đặc biệt để làm quà tặng?
Để tạo ra socola sữa đặc biệt để làm quà tặng, bạn có thể:
- Sử dụng sô-cô-la cao cấp và sữa tươi tốt nhất có thể.
- Thêm các thành phần khác như hạt điều, quả khô hoặc rượu để tạo ra hương vị độc đáo.
- Đóng gói socola sữa trong hộp đẹp và sang trọng với thiết kế riêng biệt và nhãn hiệu của bạn.
Xem video cách làm socola valentine/ cách làm socola đen