Ăn vặt – Nama chocolate dẻo dẻo bằng sữa đặc và bột cacao – Làm Nama chocolate từ bột ca cao

Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về cách làm Nama chocolate từ bột ca cao. Nama chocolate là một loại chocolate nổi tiếng của Nhật Bản, với độ mịn và kem mượt, hương vị thơm ngon của chocolate tươi. Thay vì sử dụng sô cô la đen, Nama chocolate được làm từ bột ca cao nguyên chất, cho phép hương vị của chocolate thật sự tỏa ra. Trong quá trình làm, chúng ta cần tuân thủ các bước và chỉ số cụ thể để có được Nama chocolate hoàn hảo. Hãy cùng tìm hiểu 03 cách làm socola nama bước đầu tiên để tạo ra món chocolate đặc biệt này để tặng người thương. làm nama chocolate từ bột ca cao

Nguyên Liệu

Nguyên liệu làm Nama Chocolate bằng bột ca cao: cho 2-3 người ăn

1 hộp sữa đặc 100-200 g bột cacao nguyên chất và rây để lọc bột cho mịn 1 ít bột vani (nếu bạn thích, mình thì không dùng) Hộp nhựa/ khuôn,… bất cứ cái gì có thể tạo hình vuông vắn 1 tí Màng bọc thực phẩm Bơ/ dầu ăn. Ít thui để chống dính ấy mà, không có cũng được).  làm nama chocolate từ bột ca cao

Nguyên liệu làm Nama Chocolate mua ở đâu?

Bạn có thể mua bột cacao nguyên chất trên web của công ty Cacao Đồng Nai. Hoặc cũng có thể mua bột cacao trên Shopee. làm nama chocolate từ bột ca cao

Xem thêm: Cách làm socola từ bột ca cao và bơ

Hướng dẫn nấu nướng

1. Thực hiện cách làm Nama Chocolate bằng bột ca cao kiểu Nhật

 Làm hỗn hợp nama chocolate và kem tươi làm nama chocolate từ bột ca cao

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm nama chocolate từ bột ca cao

• Bào nhỏ và thật mỏng thanh chocolate thô ở dạng sợi. Nếu dùng dạng chocolate chip thì không cần phải bào nhỏ. làm nama chocolate từ bột ca cao
• Bào nhỏ hoặc cắt nhỏ 40 gram bơ lạt ra thành từng hạt lựu. làm nama chocolate từ bột ca cao
• Bắc chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho vào khoảng 50 ml – 100ml whipping cream và đun sôi ở nhiệt độ 100 độ C. làm nama chocolate từ bột ca cao
• Sử dụng một chiếc tô lớn hơn mặt tiền nồi, đặt lên trên mặt nồi và bỏ whipping cream vào.

Bước 2: Làm hỗn hợp Nama Chocolate làm nama chocolate từ bột ca cao

• Sử dụng dụng cụ đánh trứng khấy thật đều tay và nhẹ nhàng. làm nama chocolate từ bột ca cao
• Tiếp tục cho từ từ chocolate đã cắt mỏng vào và tiếp tục khấy nhẹ tay cùng chiều một cách đều đặn để tất cả hỗn hợp có thể hoà vào nhau không bị vón cục. làm nama chocolate từ bột ca cao
• Cho từ từ bơ lạt đã được cắt nhỏ vào và tiếp tục khấy cho hỗn hợp sánh mịn hoàn toàn.
• Cho thêm 1 muỗng cafe mùi hương (tuỳ ý thích) như: vani, dưa lưới, chuối, rượu Champange, hennensy, whishky vào hỗn hợp và tắt bếp ngay. làm nama chocolate từ bột ca cao
• Tiếp tục khấy nhẹ trong khoảng 3 phút để hỗn hợp từ từ nguội dần. làm nama chocolate từ bột ca cao
• Khuấy đều hỗn hợp chocolate trước khi cho vào khuôn.

Xem thêm: Làm socola từ bột ca cao và sữa đặc

2. Nguyên liệu làm Nama Chocolate bằng bột ca cao không cần kem tươi

Hướng dẫn làm Nama chocolate bằng bột ca cao không cần sử dụng kem tươi

Nguyên liệu làm chocolate tươi nama:

• Chocolate đen nguyên chất: 140 gram
• Sữa tươi: 60 ml
• Bơ: 30 gram
• Bột cacao

Dụng cụ:

• Khay đựng
• Khay lọc
• Nồi
• Bếp
• Dao
• Giấy nến

 

3. Công thức làm Nama Chocolate bằng bột ca cao và sữa tươi

1. Bào nhỏ socola đen để khi chế biến Nama Chocolate, socola dễ hoà quyện với sữa tươi hơn.
2. Cắt nhỏ bơ ra thành từng miếng nhỏ để dễ đánh tan.
3. Đun sữa tươi trong nồi trên lửa nhỏ để sữa ấm. Không để sữa sôi lên để tránh cho sữa bị biến chất.
4. Cho socola và bơ vào hỗn hợp sữa đã được đun ấm. Đảo đều cho tan hết và thành một khối đồng nhất.
5. Tắt bếp và chuẩn bị cho vào khay đựng. Lót giấy nến vào khuôn, sau đó từ từ đổ phần hỗn hợp socola đã làm xong ở trên vào.
6. Để khay socola bên ngoài tầm từ 2 – 3 tiếng mà vẫn chưa đông thì phải cất khay vào ngăn đá tủ lạnh, có thể để qua đêm.
7. Khi thành phẩm đã đông lại, cắt ra ở trong khuôn, rắc thêm bột cacao (hoặc bột trà xanh nếu thích) là hoàn thành.

Đây là cách làm Nama Chocolate bằng bột cacao không cần sử dụng kem tươi đơn giản tại nhà. Các nguyên liệu và dụng cụ cần thiết đều rất dễ tìm và đơn giản. Chúc các bạn thành công trong việc chế biến Nama Chocolate tuyệt ngon tại nhà! 

Xem thêm: 3 cách pha bột ca cao nguyên chất nhất định phải biết

Câu hỏi thường gặp về chủ đề làm Nama chocolate từ bột ca cao

1. Nama chocolate là gì và làm thế nào để làm nó từ bột ca cao? Nama chocolate là một loại socola truyền thống của Nhật Bản được làm từ bột ca cao, kem tươi và đường. Để làm nama chocolate từ bột ca cao, đầu tiên bạn cần phải đun sôi kem tươi và sau đó trộn với bột ca cao và đường để tạo thành hỗn hợp socola. Sau đó, hỗn hợp này được làm mềm bằng cách đánh bông và đổ vào khuôn để đông lại trong tủ lạnh.
2. Làm thế nào để làm cho nama chocolate có hương vị đặc biệt? Để tạo ra hương vị đặc biệt cho nama chocolate, bạn có thể thêm một số thành phần như rượu, cà phê, bơ, hoặc vani vào hỗn hợp trước khi đánh bông. Thêm các thành phần này sẽ tạo ra một hương vị đặc biệt và độc đáo cho nama chocolate của bạn.
3. Lưu trữ nama chocolate trong bao lâu và cần phải bảo quản như thế nào? Nama chocolate được bảo quản tốt nhất trong tủ lạnh để giữ cho nó giữ được hình dạng của nó và tránh cho nó bị tan chảy. Nama chocolate có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 1 đến 2 tuần. Tuy nhiên, để đảm bảo sự tươi mới, bạn nên để nó trong hộp kín và đặt trong ngăn mát của tủ lạnh.

Xem thêm: Cách làm socola Truffle

Cách làm socola đen từ bột ca cao

Cách làm socola từ bột ca cao không cần bơ

Cách làm socola từ bột ca cao giảm cân

Cách làm bánh từ bột ca cao đơn giản

Cách làm Nama chocolate bằng sữa đặc

cách làm socola tươi